Izakaya - Nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Nhật

Nhật Bản nổi tiếng với nhiều nét văn hóa ẩm thực độc đáo đa dạng. Trong đó, Izakaya là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Hãy cùng mình tìm hiểu thế nào là Izakaya nhé!

1/ Izakaya là gì?

Izakaya là một loại hình quán nhậu kiểu Nhật. Tên Izakaya được ghép từ ba chữ Kanji: "ở lại” (居), “rượu” (酒) và “cửa hàng” (屋). Mỗi quán Izakaya đều có phong cách riêng, nhưng thông thường sẽ mang lại một không gian ấm cúng và được bày trí theo phong cách truyền thống Nhật Bản.

Trong văn hóa “Izakaya”, có khái niệm được gọi là “Nomihodai”. Từ này nghĩa là một thực đơn đặc biệt như các lựa chọn buffet. Nơi bạn có thể lựa chọn đồ ăn, đồ uống không giới. Nomihodai trở thành một địa điểm nổi tiếng để đi cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp.

2/ Văn hóa Izakaya ở Nhật Bản

Izakaya nổi tiếng là nơi dừng chân sau giờ tan làm của người Nhật. Ở các quán Izakaya thường phục vụ theo kiểu mọi người cùng ăn với nhau. Bạn có thể gọi nhiều món cùng một lúc và khi lên món, mỗi khách sẽ được đưa một chiếc Torizara. Đây là một chiếc đĩa nhỏ, dùng để đựng phần thức ăn bạn muốn lấy từ đĩa chính.

3/Gợi ý các loại rượu đáng thử khi đến Izakaya

Ghé Izakaya không thể không thưởng thức bia lạnh của Nhật. Chúng ta có thể thử nhiều loại Chu-Hi - từ viết tắt của Shochu Highball- sự kết hợp của Shochu và nước soda và một số chất tạo ngọt từ trái cây như chanh, quất, nho.

Ngoài ra, ở các quán Izakaya còn có Umeshu - loại rượu mơ ngọt, uống cùng với đá lạnh hoặc pha thêm soda.

Awamori - một loại rượu mạnh của vùng Okinawa được làm từ gạo hạt dài. Đây là sự kết hợp độc đáo dành cho những du khách thích loại đồ uống mạnh mẽ.

Đặc biệt hơn, Nihonshu - thuật ngữ mà người phương Tây gọi là “rượu Sake”. Loại rượu này vừa phức tạp nhưng cũng đầy tinh tế. Mỗi một ngụm cần người uống nhâm nhi từng chút để cảm nhận được nghệ thuật tinh tế của Sake.

Nguồn tài liệu tham khảo:

Ngày 02 tháng 04 năm 2026, Admin LN.